הכנת הבלילה  – שלב א'

• מערבבים את כל המצרכים להכנת הבלילה למעט השמן.
• מעבירים את הבלילה למנוחה וצינון של כשעתיים במקרר.
• בשלב זה ניתן להתחיל להכין מילוי הפטריות.

הכנת המילוי – שלב ב' 

• מקפיצים את הפטריות במחבת חמה עם מעט שמן חם .
• כאשר הפטריות צרובות ומושחמות, ממליחים ומפלפלים.
• מכבים את האש ומוסיפים את העירית  או הבצל הירוק ומערבבים קלות.
• מעבירים את תוכן המחבת לקערה וממשיכים בהכנת הקרפים באותה המחבת.

סיום הכנת המנה  – שלב ג' 

• לאחר קירור התערובת מוסיפים  אליה את השמן ומערבבים שוב.
• מחממים את המחבת היטב ובאמצעות מצקת מוזגים למחבת החמה כחצי כוס מהתערובת הקרפ.
• מסובבים את המחבת בתנועות מעוגלות, כך שהתערובת תהיה מרוחה באופן אחיד על תחתית המחבת.
• מיד לאחר מכן שוברים ביצה למרכז הגלאט ומסובבים באותה צורה,  כך שהחלבון "יעבור" מעט על פני הגלאט ויאטום את פני הגלאט.
• מפזרים את הפטריות המוקפצות ואת הגבינה  מסביב לחלמון  שמעל הקרפ.
• באמצעות לקקן מקפלים את ארבעת הקצוות פנימה  מכל צד כך שנוצר מעין ריבוע שבמרכזו החלמון והמילוי.
• מכסים את המחבת סוגרים עם מכסה ל  כ 2 דקות ומעבירים לצלחת הגשה.

*יש להעביר בזהירות לצלחת בסיוע הלקקן