1 קילו קמח
1/21 כוסות סוכר
קורט מלח
1/4 1 כוסות שמן
1 כוס מיץ תפוזים
2 סוכר וניל
2 אבקת אפיה
2 כפות זרעי שומר
3 כפות שומשום קלוי
מכניסים את כל מרכיבי הבצק לקערת המיקסר ולשים עד למרקם אחיד.
מחלקים את הבצק ל 4 וכל חלק מקמחים ומרדדים לעלה דק בעובי של חצי ס"מ על גבי נייר אפיה.
מחוררים את הבצק באמצעות מזלג או גלגלת מיוחדת
וחותכים באמצעות גלגלת או סכין לגודל הרצוי
משאירים את הבצק המחורר והחתוך על גבי נייר האפייה, מעבירים לתבנית אפיה ואופים כך
לאחר האפייה העוגיות ייפרדו .
אופים כ 15 דקות בתנור שחומם מראש לחום של 180 מעלות .
העוגיות המרוקאיות האלה הן חובה ליד הכוס תה או יותר נכון ליד כוייס דה תאי.
שמן במרוקאית הן רייעפאת – הן משובצות בשומשום ובזרעי שומר והן נהדרות.
יש להן אינספור מתכונים וצורות, סבתי הייתה צובטת את העוגיות בין שני אצבעותיה על מנת להקנות להן את המראה המוכר.
ואילו אימי כבר השתמשה במעין גלגלת. בכל מקרה כך או כך מדובר בעוגיות שהן חובה בצנצנת העוגיות הביתית.
את הצורה תוכלו להכין כיצד שנראה לכם אבל תקפידו על רידוד הכי דק שאתם יכולים לקבלת תוצאה מעולה.
את כמויות זרעי השומר והשומשום תוכלו להוסיף או לגרוע לפי טעמכם.
1 קילו קמח
1/21 כוסות סוכר
קורט מלח
1/4 1 כוסות שמן
1 כוס מיץ תפוזים
2 סוכר וניל
2 אבקת אפיה
2 כפות זרעי שומר
3 כפות שומשום קלוי
מכניסים את כל מרכיבי הבצק לקערת המיקסר ולשים עד למרקם אחיד.
מחלקים את הבצק ל 4 וכל חלק מקמחים ומרדדים לעלה דק בעובי של חצי ס"מ על גבי נייר אפיה.
מחוררים את הבצק באמצעות מזלג או גלגלת מיוחדת
וחותכים באמצעות גלגלת או סכין לגודל הרצוי
משאירים את הבצק המחורר והחתוך על גבי נייר האפייה, מעבירים לתבנית אפיה ואופים כך
לאחר האפייה העוגיות ייפרדו .
אופים כ 15 דקות בתנור שחומם מראש לחום של 180 מעלות .
1 קילו קמח
1/21 כוסות סוכר
קורט מלח
1/4 1 כוסות שמן
1 כוס מיץ תפוזים
2 סוכר וניל
2 אבקת אפיה
2 כפות זרעי שומר
3 כפות שומשום קלוי
מכניסים את כל מרכיבי הבצק לקערת המיקסר ולשים עד למרקם אחיד.
מחלקים את הבצק ל 4 וכל חלק מקמחים ומרדדים לעלה דק בעובי של חצי ס"מ על גבי נייר אפיה.
מחוררים את הבצק באמצעות מזלג או גלגלת מיוחדת
וחותכים באמצעות גלגלת או סכין לגודל הרצוי
משאירים את הבצק המחורר והחתוך על גבי נייר האפייה, מעבירים לתבנית אפיה ואופים כך
לאחר האפייה העוגיות ייפרדו .
אופים כ 15 דקות בתנור שחומם מראש לחום של 180 מעלות .
הצטרפו לרשימת התפוצה
